週二多元臺灣

「多元臺灣」節目談論臺灣,閩南,南洋等地福佬語族的共同文化記憶,和歷史各自發展所形成的歧異。各地有同有異,有各自的主體認同,形成跨國的福佬語多元文化圈。
譬如語言本身隨著歷史的腳步,在臺灣和各地有不同的變遷;譬如烏龍茶(即半醱酵茶)以福建和臺灣為主要產地,而南洋是包種茶的外銷市場,是這一語族都喜愛的飲料。又譬如布袋戲,歌仔戲,南管,北管等戲曲,各自在海峽兩岸保存與發展。同樣地,閩式建築在華南型氣侯區的城鄉社區,又有其因應風土和美學的各自考量,閩式菜系和台菜之間的傳承和各自的變化…換句話說,福佬語通行的地區,有很多特有的共通話題,和各自的變化,很能引人入勝。

一個島嶼臺灣,也是人間的多元風景。

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節目快訊

播出時間: 2020-04-28
林世煜

晒鹽,曾是布袋最重要的產業,也養育了一代又一代的布袋人。當國家政策不再晒鹽(改從澳洲進口粗鹽),面對廢棄的鹽田與老鹽工的回憶,我們除了感傷、懷舊,能不能做一點什麼事情呢?

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播出時間: 2020-04-21
林世煜

因著春夏高溫降雨交替自然生成的杜莎藻,含有豐富的類胡蘿蔔素及葉黃素,結晶在鹽巴中,帶出豐富胺基酸的香氣,有著藻類的鮮味與甘美。與食材交融,鹹味、尾韻的旨味、甜味在口中散開出流動的層次感,可帶出食物的美味與風味。

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播出時間: 2020-04-14
林世煜

今天的主題有點瘋狂,也是近期旅遊達人工頭堅2020年的構想,誠如他在部落格裡寫下的:

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播出時間: 2020-04-07
林世煜

專業旅遊達人工頭堅推薦一輩子一定要早訪的國度,他會不假思索的提到「古巴」。因為從1999、2000年接觸古巴革命英雄格切・瓦拉後,他就迷上這位悲劇性傳奇人物,透過格瓦拉進一步了解古巴之後,他更發現古巴的特殊歷史文化與物產;加上過去與美國交惡,這個中美洲受到禁運限制且封閉的國家,就像停留在1960年代「時光膠囊」般的存在。

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播出時間: 2020-03-31
林世煜
走入幕府末期的歷史舞台,從「高知」到「京都」,看坂本龍馬短暫而又波瀾壯闊的一生! 從唯一保存有本丸御殿的「高知城」啟程,品味土佐的龍馬風味餐;踏進龍馬活躍之地的幕末京都...幕末志士常常下榻的船宿,是龍馬與妻子阿龍因緣之地;充滿古風的河畔街町「伏見」,寺田屋旁的「龍馬通」是當時龍馬逃走時之道路... 今天節目,讓我們繼續跟著資深旅遊集團總監、知名作家工頭堅,一起分享主題旅遊的範例:歷史人物旅行,追尋坂本龍馬與西鄉隆盛的步伐,延伸到日本各地的特色景點與風土,走一趟龍馬精神的歷史之旅!...更多
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