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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺怎麼挑海鮮才新鮮?

  • 播出時間: 2021-08-01
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人與海的距離
白尚儒教大家如何挑選鮮魚

受訪者:社團法人臺灣永續鱻漁發展協會理事長白尚儒
台灣的海產品十分多樣化,野生跟養殖的,進口與本土的,遠洋的大魚與近岸的小魚,生鮮跟加工的,你知道你吃的海鮮是怎麼來的嗎? 要怎麼辨識新鮮的海產呢? 很多煮婦煮夫都不清楚盤子中的海鮮如何料理才能發揮最大的效益,讓專家來告訴你,怎麼挑選才新鮮。

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