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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺「頂樓釀酒師」黃國彥的『深耕園』

  • 播出時間: 2021-07-31
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『深耕園』黃國彥釀酒師 分享成功經驗-------

100%台灣本土葡萄酒品牌─「深耕園」,在彰化二林秉森酒莊為據點,以黑后、金香冬果葡萄釀造、並添加熱情與執著傻勁的醇釀,讓台灣葡萄酒登上世界葡萄酒版圖,這位在酒界深耕超過十年的台灣釀酒師,就是人稱頂樓釀酒師的黃國彥老師。

釀酒葡萄適合生長在溫帶地區最主要的原因,是因為歐美傳統的釀酒葡萄,生長期間需要的雨量及濕度較低,而且夏季必須陽光日照夠長、葡萄結果期間也需要日夜溫差夠大。而台灣地處的亞熱帶氣候高溫潮濕,理論上並不適合歐美的釀酒葡萄品種的生長,只適合種植鮮食葡萄。

可是『深耕園』黃國彥釀酒師,卻發揮了唐吉軻德的精神,在彰化二林做出了品質不遜於歐美水準的葡萄酒,請聽他的故事。

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