義大利的美食之旅

  • 播出時間: 2020-03-03 09:00
  • 林世煜
- 義大利的美食之旅

旅居義大力的美食作家楊馥如,分享貫穿歷史與義大利的長靴,探索義大利的美食精華,來一趟美妙的美食之旅

馥如告訴我們,其實意大利人不會稱自己吃的菜叫「意大利菜」,意大利料理主要以地方菜為主,各地的料理也各自發展出自己的風味,地理環境的差異性也是造成各地風味不盡相同的主因,比如拿坡里的pizza 、波隆納肉醬義大利麵、佛羅倫斯牛排等,都是地方的名菜,雖然各地方的民情與材料有差異,但仍有一項共同的特色,就是對義大利人來說,「吃」不僅為了求飽足,更是生活中的重要元素。

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