義大利的美食之旅

旅居義大力的美食作家楊馥如,分享貫穿歷史與義大利的長靴,探索義大利的美食精華,來一趟美妙的美食之旅馥如告訴我們,其實意大利人不會稱自己吃的菜叫「意大利菜」,意大利料理主要以地方菜為主,各地的料理也各自發展出自己的風味,地理環境的差異性也是造成各地風味不盡相同的主因,比如拿坡里的pizza 、波隆納肉...