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「生活美學」文哥談為何素食多以秤重來計價

來賓:吳瑞文 資深廣播節目主持人在台灣吃素人口不少,到處可見到素食餐廳,但素食自助餐多半是用秤重來計價,為何不像葷食自助餐一隻雞腿多少錢?一份青菜多少錢?經素食餐廳老闆說:素食不像葷食通常會選擇一份主菜(肉類)再搭配二、三樣青菜,素食少了主菜因此在菜色上喜歡以少量多樣化的方式選擇,這樣就以秤重方式計...