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紅比白好!國產紅薏仁沒除麩皮 農試所試驗可改善高血脂、脂肪肝

台灣國人熱愛薏仁,但多從國外進口,由於得經過長期貯運,因此多會磨去麩皮,但農委會台中農業改良場發現,薏仁沒除麩皮,反而保留了機能性植化素及全穀營養,經過多項動物與人體試驗,發現國產紅薏仁可以改善高血脂、脂肪肝、調節血糖,且有助腸道益生菌生長,因此將籌組特色雜糧產業策略聯盟,串聯生產、加工及行銷,帶動...