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想喝桑椹汁也能用泡的 苗改場新技術桑椹將成烘焙之寶

桑椹鮮果不易保存,過去應用範圍不大,降低農民栽種的意願。農委會苗栗區農業改良場透過技術,將桑椹利用再升級,製作像是葡萄乾特質的果乾,並研製桑椹果粉,讓桑椹汁也能用泡的,延長保存期限。至於果乾可作為糕餅或料理餡料,預期將成烘焙之寶。#請聽記者陳林幸虹報導#桑椹被譽為「21世紀最佳保健水果」,富含維生素...