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臺灣New一下3 - 摩登節氣 show

從氣候到環境、天文到地理、陰陽到五行、詩詞到經典、時令到食物,二十四節氣是生活的百科全書,不只是古老知識,而是活用的天地人之學。根植於華人世界的節氣規律,除了古今的變遷,更有環境的差異。

節目中將剖析兩岸之間的節氣生活之異同,以及分享台灣經驗如何在古老智慧中吸取養分,又能因地制宜,與時俱進。

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節目快訊

播出時間: 2021-12-01
小雪2  烏魚子在口湖
訪問來賓:林傳育/雲林漁會總幹事 剛入選今年度台灣特色小鎮的雲林湖口鄉, 是台灣烏魚子的主要產地, 烏魚群原本要繼續往南 ,但有時遇到突如其來的天氣轉變, 就誤以為已經到達終點 ,所以在雲林的海面上開始翻騰躍動,就這樣 可能會為漁民帶來豐厚的財富。也因野生烏魚日益減少 ,在地發展起烏魚養殖的產業,  節目中也會介紹烏魚子的製作過程, 以及挑選訣竅。     ...更多
播出時間: 2021-11-24
小雪1 齒頰留香三杯雞
訪問來賓:郭忠豪老師/臺北醫學大學通識教育中心助理教授 氣溫驟降 ,食補正當時, 台灣道地的料理 「三杯雞」,其中麻油, 九層塔, 雞肉是主角。 本集節目邀請曾以三杯雞為論文主題的專家, 來介紹三杯雞在台的演變以及特色, 還有鄉土的情懷。...更多
播出時間: 2021-11-17
立冬2  冬日星空黑與白的追逐
訪問來賓:許晉翊/台北天文館技佐 冬季剛來報到 ,星空中馬上有有精彩戲碼上演, 除了月偏食之外, 還有哪些天文現象可觀察? ...更多
播出時間: 2021-11-10
立冬1  天地玄武 冬之元素
訪問來賓:王鈞景老師/民俗研究者 隨著立冬節氣報到 ,今年台北的冬天初登場特別有氣勢, 以氣溫陡降宣告季節的轉換! 自古對於冬季即以陰陽五行中的水元素來代表, 與冬天相應的天地人概念 ,充滿著濃厚的東方思維與生活智慧, 本集節目邀請民俗研究者來暢談冬天有關的意象。  ...更多
播出時間: 2021-11-03
霜降2 咖啡飄香歲月靜好
訪問來賓:農試所嘉義分所張淑芬副研究員  咖啡樹向來喜溫差大 陰涼不熱的環境 但近期臺灣的農試所終於育種成功 在中低海拔也能生產出質量兼具的咖啡「台農一號」 。咖啡豆烘焙磨粉後經品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級,風味獨特,具堅果香氣,在目前一般精品咖啡類型中頗為罕見。本集節目邀訪投入二十多年心力, 將台農一號咖啡育種而成的張淑芬 ,請她分享相關的歷程以及咖啡的品嚐與選擇標準。...更多
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