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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺台灣從日本時代 兩蔣到現今國宴的菜色

  • 播出時間: 2020-12-26
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臺灣好滋味
今年年菜銷售將較去年持平。

台灣有豐富的物產,加上各種料理的手法,呈現的就是從北到南,各種不同的美食,但是怎樣的菜色才上得了官方宴席,尤其是具指標性意義的國宴呢 今天邀請水瓶子老師從作家 歷史研究的角度,來為大家介紹台灣從日本時代、兩蔣到現今總統宴請外賓的國宴菜色,讓大家對台菜的演進有更深的了解。

要準備一桌年菜的真很傷腦筋,現在很多飯店或食品公司都推出了冷凍年菜的預購,讓家庭主婦省事不少,但你知道像這樣的美食工業化是從什麼時候開始的呢? 這就要從你手上拿的那包,販售有數十年,但味道卻依然令人回味不已的滿漢大餐泡麵說起。

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