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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺台南牛肉湯獨具一格 但箇中充滿辛酸血淚

  • 播出時間: 2020-11-28
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臺灣好滋味
新鮮牛肉湯,讓民眾大飽口福。(台南市政府提供)

對於外縣市的民眾來說,台南的牛肉湯文化獨具一格,除了不符合日常作息的營業時間,還包括漏夜摸黑排隊的人龍、沒有打烊時間而只有「賣完為止」、色澤透明卻味道濃郁的神奇湯頭,以及超軟嫩的粉紅色牛肉片,這些令人難以置信的情況,只能夠在台南看到!有人說,牛肉湯好吃的原因在於新鮮,但這些新鮮的牛肉從何而來,其實有許多辛酸的故事,今天請美食作家陳志東跟大家聊聊!!

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