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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺台灣蔬菜也能上國宴 vs 豆腐乳、酸白菜 自己動手樂趣多

  • 播出時間: 2020-05-02
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6包葉菜、4包2根莖及2包蕈菇的「蔬菜澎湃箱」(北農公司提供)
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賴清德前院長DIY親手製作豆腐乳。(王韋婷 攝)

<寶島尚好呷> 台北的濱江市場有來自南北各地,甚至是世界各國的料理材料,而要在這種競爭激烈的領域,吸引到各家主廚來光顧,那就非得要有兩把刷子,今天就請主廚們必逛的濱江市場葉大鵬攤主,來為大家介紹春天有什麼非吃不可的蔬菜。

<世界廚娘> 發酵食物是老祖宗流傳下來的智慧結晶,它的營養美味就不用多說了,但現在許多食材都有人工添加物,吃多了只會讓身體不健康,所以今天要連線貓夫人簡佩玲,她專研的發酵學能讓老祖宗的發酵食物美味再現,而且好學又容易製作,你想試試看嗎?

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