香草落地生根記

  • 播出時間: 2020-11-10 00:00
  • 藍士博

與談人|鍾炫時/丹尼(龍潭香草植人)

主持人|藍士博

本集節目介紹:
原本產於馬達加斯加的香草,是怎麼樣來到台灣、龍潭落地生根的呢?喜歡吃蛋糕、冰淇淋的你,有沒有發現,香甜濃郁的味道,居然就來自一點點比芝麻還小的香草籽呢?

本集節目邀請龍潭香草植人鍾炫時,與我們分享他接觸香草、種植、採收、成化、加工的一連串過程。鍾炫時認為:台灣香草產量雖然才剛起步,種植到收成也需要四、五年的空窗期,對農民來說是一大挑戰。但是台灣香草的尺寸大,萃取出來的品質也好,未來會是有潛力的出口農產品。

鍾炫時也提到,未來香草產業鍊需要的是由國家來訂定產業標準,結合農民把標準規格、產品履歷、氣味描述等細節制定出來,配合相關商品開發,讓香草不僅在台灣落地生根,未來更將從台灣發揚光大。

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