:::

Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺「"夏"你一跳」之空中廚房-焗烤馬鈴薯

  • 播出時間: 2021-12-07
  • 按讚加入央廣即時通粉絲團
央廣即時通
央廣即時通
央廣即時通
央廣即時通
央廣即時通

來賓:夏治平 資深廣播新聞節目主持人

焗烤馬鈴薯食譜

材料:
1.小型馬鈴薯4顆 2.洋蔥一顆 3.大蒜10瓣 4.厚切培根6條 5.牛奶300cc 6.水一杯 7.鹽、黑胡椒少許 8.焗烤用起司              

作法:

  1. 馬鈴薯去皮、切薄片,在電鍋中蒸15分鐘。
  2. 洋蔥與大蒜切細末
  3. 厚片培根切大段或小片均可。乾鍋煎培根至焦黃。
  4. 取出培根,留下培根油。放入洋蔥與蒜末炒至透明。
  5. 將水與牛奶倒入,小火加熱。加鹽與胡椒調味。
  6. 再將馬鈴薯放入,轉大火煮至沸騰即可熄火。
  7. 取一部份馬鈴薯料理放入烤盤中、加入培根。再重覆相同動作,直到烤盤八分滿。
  8. 烤盤上撒滿雙色起司。
  9. 再放進預熱200度的烤箱烤20分鐘。烤至表面金黃微焦即可。

備註:
1.洋蔥讓整個料理呈現甜味,因此可以視個人喜好加適量或是多一點的鹽。

2.焗烤時間的長短決定整個料理的濃稠度,喜歡濃稠的就多烤一些時間。

3.為求省事m 如果有大一點或是深一點的烤盤,甚至可以把煮好的飯或義大利尖管麵先鋪在烤盤底部,再淋上料理,就會成為焗烤飯、焗烤麵,更有飽足感。

節目主持人

相關留言