生病時如何飲食?

  • 播出時間: 2019-11-26 09:00
  • 林世煜
生病時如何飲食?

根據國健署的建議,對高齡族群的飲食原則重點如下:

吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧

為建立高齡族群的營養飲食新觀念,建議以「三好一巧」健康均衡飲食原則,呼籲大家一起重視高齡營養健康促進議題,共同邁向高齡營養新食代。
「吃得下」:善用烹飪技巧助吞咬。調整烹調方式及食物質地,協助高齡者吞咬,以提昇高齡者的飲食品質和營養狀態。
「吃得夠」:少量多餐能吃盡量吃。倘無慢性疾病或特殊情形需限制飲食的情況,建議高齡者能吃盡量吃,或是運用少量多餐方式達到1日所需熱量與營養。
「吃得對」:每天吃足6大類食物。建議依照「我的餐盤」,均衡攝取6大類食物,滿足日常所需營養。
「吃得巧」:小技巧讓餐餐更有味。透過小巧思,讓餐餐更有味。可選擇較軟食材、運用小量擺盤、添加天然調味料等增添料理風味。透過家人、親友陪伴用餐,提升高齡者飲食上的動機。

今天的來賓營養師邱麗萍針對特殊族群,或生病中如何飲食,提供專業見解,歡迎收聽~~~

相關留言