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挑選優質蓮子好吃又補身

台灣蓮子的主要栽種區域在桃園縣、台中市、嘉義縣及台南市,其中又以台南市白河區為國內最大蓮子產地,占全台蓮子產量七成以上,產季為6月至10月,以7、8月最為盛產。採收蓮子為主的子蓮類型品種,以見蓮、大憨蓮、石蓮居多。蓮花凋謝後約20天,蓮子已成熟為黃褐色即可採收,藕農大多會先去除蓮子薄殼,並除去蓮子芯...