Rti 中央廣播電臺

雲嘉的蒜頭盛產 怎麼吃?如何保存? 好吃的豬肚都是母的?

大蒜是日常生活中不可缺少的食材,舉凡料理魚、肉、雞鴨和蔬菜時,都有去腥增味的作用,特別是在涼拌菜中又具有殺菌的功效。台灣主要種植蒜頭的地區為雲林嘉義,現在正是盛產期,有關蒜頭的知識今天志東來告訴你。豬肚有好多吃法,例如四神湯、豬肚湯都是,但你吃過的豬肚大多是乾癟難嚼,你有吃過有厚度、口感極佳,甚至還...