Rti 中央廣播電臺

台灣在地生產的乳酪 有日本感恩的味道

日常生活中說到的起司、乳酪,指的都是「 Cheese」,是以牛乳、羊乳為原料,將其中的酪蛋白凝集,與乳清液體分離後加工製成的半固態狀食品,含有豐富的蛋白質與脂肪,美味濃厚令人無法抗拒。起司依照含水量可分為:軟質起司、半硬質起司、硬質起司、極硬質起司。常吃到的軟質起司,就是在披薩裡牽絲的莫札瑞拉起司,...