國宴展現的台菜精神

       法國美食、傳統墨西哥菜、土耳其小麥粥、地中海飲食、日本和食、韓國泡菜文化都曾先後獲得聯合國的文化遺產肯定,台灣雖不是聯合國成員,但是,吃在台灣一直是全民流行,什麼樣的滋味才是「台灣菜」文化,台菜之中所體現的國家集體文化是什麼?很多人都說台菜包容廣...