新年菜,心滋味

與談人|毛奇(飲食文化作家) 主持人|藍士博 本集節目介紹:食衣住行雖然是人的基本需求,但人們總能在每日反覆進行的活動中,賦予意義,找尋價值,創造生活的趣味。本集節目邀請新生代飲食文化作家毛奇,與我們分享年菜「八寶鴨」。從鴨子的產地與品種說起,再到如何讓這道菜好吃、好看,成為妝點...