咖啡廳裡的「高年級實習生」

在臺中市童庭社會福利慈善事業基金會(以下簡稱童庭基金會)的辦公室旁,開設了一間咖啡廳「種子手作坊」,店裡的員工半數以上為超過60歲的「高年級實習生」。眼見這群銀髮志工動作熟練地磨豆、煮水、放置濾紙,輕巧地將手沖壺中的水注入濾杯,咖啡的香氣瞬間盈滿整個空間,一杯好喝的手沖咖啡就此完成。當咖啡被端上桌的...